Все самое вкусное тут
Картофель (1 кг) отварить в кожуре, почистить, перемолоть на обычной мясорубке.
4 стол. ложки муки, 1 яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать. Тесто не будет густое (в противном случае зразы получатся «забитыми»), поэтому набирать столовой ложкой тесто, выкладывать на подпыленную мукой поверхность, формировать зраз, обкатывать готовый в муку и в яйцо, жарить с 4-х сторон на подсолнечном рафинированном масле на среднем огне.
'Картофельные зразы'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
450 гр картофеля, 200 гр лука (лучше молодой, сочный), 6 средних яиц, соль, 150 мл оливкового масла, две сковороды 28 см и 24 см.
Доведение до готовности лука и картофеля.
Поставить широкую большую сковороду 28 см на средний огонь, налить 150 мл оливкового масла.
'Картофельная испанская тортилья'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
на 1 большую эмпанаду или 2 средние: 1 стакан оливкового масла, 1 стакан белого вина, 2 ст л винного уксуса, 1 ч л соли, около 700 гр муки.
Начинка: овощное рагу" (лук, баклажаны, сладкий красный и зеленый перец, помидоры...), сваренные вкрутую яйца.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для теста: 200 мл сметаны, 200 г холодного сливочного масла, 400-450 г. муки
Для начинки: 5 сваренных вкрутую яиц, 1 стебель лука порея — порезать кольцами, 1 крупная луковица — порезать кубиками, 5 перышек зеленого лука — порезать, 1 сырое яйцо, 2 ст.л. сливок, соль и свежемолотый черный перец, 100 г эмментальского сыра, крупно потереть, 4-5 ст.л. оливкового масла.
Невысокая форма для тартов диаметром 25 см
'Луковый пирог с яйцами и сыром'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
штук 15-18: ½ литра куриного (мясного) бульона по возможности прозрачного и обезжиренного, 3 средних яйца, около 250 гр муки, кусочек сала для жарения. Соль по вкусу
Взболтать 3 яйца и постепенно добавлять муку и бульон.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
250 г муки, пригоршня изюма, ром (коньяк), 4 яйца, 2 ст.л. сахара, около стакана молока, сливочное масло, сахарная пудра.
Изюм замочить в роме (любом алкоголе крепком). Белки отделить от желтков. Белки взбить в тугую пену с половиной сахара. Желтки смешать с оставшимся сахаром, мукой и таким количеством молока, чтобы получилась густая кашица.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Говяжий фарш — 800 гр., лук — 2 средние луковицы, 1 яйцо, соль, черный перец.
Для начинки: 3 отварных яйца, 2 средние луковицы, сливочное масло.
Для панировки: булку порезать кубиками, подсушить; 1 яйцо.
Фарш повторно пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить специи. Хорошенько вымесить. Добавить яйцо и еще раз вымесить. Убрать в холодильник — пусть постоит.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
500 г муки, ½ стакана молока, 1 стакан теплой воды, 1 чайн. ложка дрожжей, ½ ч л сахара, 1 стол. ложка растительного масла, ½ чайн. ложки соли, 400 г имеретинского сыра (молодой слабосолёной брынзы), 6 яиц, 50 г сливочного масла.
В просеянную муку вливаем теплую воду с молоком, кладем дрожжи, соль, сахар и масло, замешиваем липковатое тесто и оставляем (накрыв) для подхода на 1.5 часа. Обминаем и даем подняться еще раз. Сыр натираем на терке, разминаем и добавляем ¼-½ стакана холодной кипяченой воды до получения густой кашицы.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...На одну солёную селёдку (без косточек или просто филе) — 2 крутых яйца, 1 луковичку, 1 средняя отварная картофелина.
Всё дважды промолоть (взбить в блендере), заправить подсолнечным маслом и капелькой уксуса.
Подавать с чёрным хлебом и свежими овощами.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Ингредиенты на 4 буханки: 1 кг. муки, 50 г свежих дрожжей, 380 г сливочного масла, 9 яиц и 1 желток, 30 г сахара, соль.
Смешать просеянную муку с солью и сахаром и выложить на стол в виде конуса. В центр налить 340 г предварительно растопленного сливочного масла, замесить тесто. Опять сделать конус из полученного теста. В центр раскрошить свежие дрожжи и растворить их с 6 яйцами, предварительно совсем немного взбитыми. Затем добавить другие 3 яйца, продолжая замес. Хорошо вымесить тесто, минут 15-20,пока оно не станет гладким и мягким.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...