Все самое вкусное тут
На 1 порцию, объемом 250 мл: 80 гр капусты кольраби, 1 ч ложка растительного масла, ½ дольки чеснока, 190 гр спелых помидоров, ½ ч.л. агар-агара /или 2 листика желатина, 50 гр фета или тофу, 2-3 стол ложки мелко порезанных листьев базилика.
'Красное заливное из овощей и сыра «фета»'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
На 1 стакан ягодного пюре (сока, или протушенных яблок) 2 яйца, желатин (по рецептуре), 70 г сахара.
В сок или пюре всыпать быстрорастворимый желатин, нагревать почти до кипения, помешивая. Остудить и поставить в холодильник на 10-20 минут.
Взбить белки с сахаром до крепких пиков. Влить остывшую желатиновую массу и взбить ещё раз. Разлить по формочкам. Держать в холодильнике от часа.
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
Основа: 200 г кокосовой стружки, 2 желтка, 3 ст.л сахара
Для мусса: 2/3 стакана(100 г) замороженных ягод, 1 стакан (200 г) сахара, 1 банка кокосового молока (400 мл), 1 пакет желатина (14 г), ¼ стакана воды, 2 пачки сливок(500 мл).
'Торт «кокосово-ягодное мороженое»'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Тесто: 100г холодного масла, щепотку соли и 200г муки порубить в крошку, ввести 2 желтка и 5 ст.ложек холодной воды — быстро замесить тесто. Поместить в холодильник на час.
Разместить в формы для корзинок, формируя тонкие стенки (у меня вышло 10 корзинок среднего размера).
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Тесто: 1 стакан муки, 7 желтков, ½ стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, 1 ч.л соды.
Суфле: 7 белков, 35 гр. желатина, 1,5 стакана сахара, 150 гр. сливочного масла, 200 гр. сгущеного молока, ¼ ч. л. лимонной кислоты, пюре из слегка провареной вишни.
Глазурь: шоколад 150 гр, 50-70 мл сливок 38%, 25 гр. сливочного масла.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для теста : 3 яйца , 150 гр сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 75 гр муки, 75 гр крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя.
Для крема: 16 гр желатина, 2 апельсина или 120 мл апельс. сока, 1 пакетик ванильного сахара, 400 гр творога, 400 мл сливок. Мандарины и желе для украшения
'Творожно-сливочный торт с мандаринами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
200 г замороженной клубники, сок ½ лимона, 1 ст. л. сиропа Гренадин (по желанию), 150 г сахарной пудры, 15 г (1,5 пакетика) желатина HAAS (замачивать в жидкости на 3 минуты, а потом нагревать до полного растворения желатина, но до кипения не доводить. Для желирования 500 мл жидкости его идет 10 г = 1 пакетик.)
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
0,5 стакана молока, 100 г сливочного масла комнатной температуры, 5 шт яиц, 1 стакан сахара, экстракт ванили, 20 г желатина.
Для глазури: 300 г тёмного шоколада, 6 чайных ложек мёда.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара, добавить ваниль и молоко.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Корж бисквит: 3 яйца, плитка шоколада 100 г, 2 стол. ложки какао порошка, 2/3 стакана сахара, 1 ч.л.соды, 0,5 стакана молока, ¼ стакана раст. масла, 3 ст.л.горячей воды, мука — около 2 стаканов.
Пропитка: 2 стол. ложки воды, 1 стол. ложка ликёра Амаретто, коржи пробрызгать пропиткой.
Крем: на 1 стакан (200-250 мл) еще не взбитых сливок, 1|3 чайной ложки желатина в столовой ложке воды.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Коржи: 2 яйца, 1 стакан (220 мл) сахара, 180 г масла комнатной температуры, 2 столовые ложки какао, пачка разрыхлителя или 1 чайная ложка соды, мука.
Для начинки коржей: вишня (у меня свежая), 1 ч.л.коньяка. Из вишни вытащить косточки и сбрызнуть коньяком, достаточно 0,5 — 1 чайной ложки.
Крем: творог 400-500 г, 200 г сметаны, 100 г сахара, 1,5 пачки желатина 15 г, вишня без косточек.
'Торт «Праздничный»'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...